Al huevo hay mucho que festejarle. Contiene una mezcla balanceada de vitaminas y aminoácidos esenciales para regenerar tejidos; es un alimento de bajo precio, alta calidad y su versatilidad permite utilizarlo en un sinfín de preparaciones.
"Un niño puede consumir de 4 a 5 huevos a la semana; un adulto, alrededor de 3, pero si tiende al colesterol elevado se recomienda un consumo de 2 o menos", aconseja Debby Blachman, ingeniero en alimentos.
"La calidad de su proteína es muy alta y además es una de las que el ser humano mejor asimila, más que la de leguminosas o carnes".
Revueltos, estrellados o tibios, en México los huev... |